牛杂灌汤米粉的做法

牛杂灌汤米粉的做法如下：

原材料准备

细粉150克

牛肚20克

牛肝20克

牛肠20克

菜心30克

红萝卜10克

木耳10克

卤鸡蛋半个

调味料准备

牛骨汤100毫升

盐5克

味精3克

制作步骤

将已卤制好的牛肚、牛肝、牛肠切成长条，红萝卜、木耳切丝。

细粉下入牛骨汤中煮熟，捞出盛入盘中。

盖上切好的牛杂、卤鸡蛋以及用盐水中焯熟的红萝卜丝、木耳丝、菜心即可。

这样，一碗美味的牛杂灌汤米粉就做好了，您可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。