营养早餐虾饼做法

鸡蛋青萝卜虾饼

食材：鸡蛋2只、青萝卜160g、虾皮5g、虾肉丁50g、面粉70g、葱花适量、盐适量、姜少许。

做法

1. 青萝卜丝焯水，挤干水备用。

2. 鲜虾挑虾线扒完后备用。

3. 2个鸡蛋、70克面、剁碎的鲜虾肉丁、干虾皮一小捏、少许盐、葱花、花椒粉、少许姜末放入盆中，加入焯好的萝卜丝，搅拌均匀。

4. 起锅烧油，将调好的面糊放入锅中，用中火煎至两面金黄即可出锅。

虾仁蔬菜早餐饼

食材：虾仁、山药、胡萝卜、西兰花、面粉、鸡蛋、十三香或五香粉、料酒、食盐。

做法

1. 大虾去皮、挑出虾线，剁成虾泥，加入调料腌制五分钟。

2. 胡萝卜、西兰花焯水后切成小丁，山药剁碎，小葱切末。