艾叶姜做法

艾叶姜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

艾叶蒸姜丝

材料：艾草、生姜、食盐、小苏打。

步骤：

1. 采摘回来的艾草处理一下，摘下嫩叶和嫩芽，去除老杆。

2. 准备水池和清水，加入食盐和小苏打，将艾草浸泡10分钟。

3. 搓洗艾草，清洗干净后沥干水分。

4. 生姜切成薄片后再切成细丝。

5. 锅中加水，放上蒸屉，先铺一半的姜丝，再倒入艾叶，摊平后盖上盖子，煮开后计时2分钟。

6. 蒸好后取出艾叶，自然冷却后挤干汁水。

艾叶姜糊

材料：艾草、生姜、糯米粉、食盐、清水。

步骤：

1. 艾草洗净，用开水烫软后切碎备用。