东北酸菜素包子的做法
东北酸菜素包子的做法有多种，以下是几种常见的做法：
做法一：经典猪肉酸菜包子
材料
面粉500克
酸菜1棵
五花肉一块
花椒粉
葱
姜
步骤
面粉放入盆中，加入适量盐，加入温水，搅拌成面絮，揉成面团，盖住松弛半个小时。
酸菜洗干净，切成末，放入盆中。
五花肉洗干净，切成薄片，剁成肉泥，放入盆中，加入葱末、姜末、花椒粉、酱油、蚝油、老抽、少量清水，顺着一个方向搅拌上劲。
面团揉光滑，揪出小剂子，擀薄，包入酸菜馅，包成包子。
锅中放入油，小火煎2分钟，加入半碗温水，没过包子的一半，盖上盖子中火焖到水干，撒上葱花，芝麻出锅。
做法二：全麦玉米粉酸菜包子
材料
全麦粉300克
玉米粉100克
酵母粉
酸菜1小颗
木耳6朵
香菇3朵