野外烤鱼做法

原始野外烤鱼的做法如下：

选择地点和准备工具

选择一处旷地，在地上挖两个坑，埋入支持的树枝，树枝顶端带树叉，以便牢固烤鱼用的棍子。

准备必要的工具，如木棍、烤网、碳火或柴火等。

处理鱼

将捕获的鱼清理干净，悬挂在棍子上。

在鱼身两侧各切几刀，帮助热量均匀传递。

在鱼腹内填入葱片和姜片，以去腥。

腌制鱼

在鱼身上撒上盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料，腌制一段时间，使其入味。

生火烤鱼

在鱼下方堆上干树枝，点燃碳火或柴火，使树枝充分燃烧。

将鱼放在烤网上，置于火堆上，注意多翻动，使鱼受热均匀。

刷酱汁和调味

用生抽、蜂蜜调成酱汁，刷在鱼身上，并均匀撒上五香粉、孜然粉。

如果需要，可以在鱼表面再刷一层食用油，然后撒上孜然粉、五香粉，烤至鱼表面干爽。

享用

烤至鱼肉酥香，即可取出享用。可以配以一些热汤或热茶，增加风味。

小贴士：

火候控制：火不要太大，以免烤焦，也不要太小，以免烤不熟。

翻动鱼身：定期翻动鱼身，确保两面都能均匀受热，使鱼肉更加酥香。

调料选择：可以根据个人口味选择不同的调料，如辣椒粉、花椒等，增加风味。

通过以上步骤，你就可以在野外享受美味的烤鱼了。