面包神仙做法简单

普通面包

材料：面粉300克、鸡蛋4个、白糖50克、酵母粉4克、玉米油25克。

步骤

1. 将面粉、鸡蛋、白糖和酵母粉混合搅拌成面絮状，然后加入玉米油继续揉面，直到面团光滑有弹性，形成“手套膜”。

2. 将面团擀成长方形，卷起并切成小段，再次发酵至两倍大后放入烤箱烤制。

椰蓉蔓越莓mini吐司

材料：高筋面粉210克、牛奶110克、鸡蛋1个、细砂糖15克、奶粉10克、鲜酵母6克（或干酵母2克）、盐2克、黄油20克；椰蓉蔓越莓馅：黄油30克、糖粉20克、蛋黄液20克、椰蓉50克、奶粉5克、牛奶20克、蔓越莓碎25克。

步骤

1. 制作椰蓉蔓越莓馅，将黄油、糖粉、蛋黄、椰蓉、奶粉和牛奶混合均匀，加入蔓越莓碎。

2. 制作面团，将除黄油外的材料放入面包机中揉至厚膜状态，再加入软化的黄油揉至拉起大片薄膜，然后醒发。

3. 面团发酵至两倍大，分成9份，松弛15分钟，擀成长方形，抹上椰蓉蔓越莓馅，卷起收口后冷冻10分钟，再擀长至15cm，切成3段，编麻花后放入模具中再次发酵至1.5倍大，刷全蛋液后烤制。

蒜香面包

材料：

新良面包粉450克、新良蛋糕粉50克、细砂糖60克、鸡蛋50克、盐6克、酵母5克、奶粉20克、水270克、黄油60克；馅料：黄油45克、盐4克、糖10克、大蒜15克、小香葱10克。