苦荞丝做法

苦荞丝的做法如下：

食材准备

干荞丝 1把

茴香 1把

干辣椒 2个

生抽 半勺

盐 适量

玉米油 适量

鸡精 适量

步骤

浸泡荞丝 ：把干荞丝放入冷水中浸泡两小时，直到荞丝变软。

切段：

把泡软后的荞丝切成段。

处理茴香：

将新鲜茴香摘掉根和老叶，洗净后切成段。

处理辣椒：

干辣椒切成小圈。

炒制

锅中烧热，放入适量的玉米油，下干辣椒炒至变色。

把茴香放进锅里，开大火炒至断生。

接着将荞丝加入锅中一起炒2-3分钟，直到荞丝炒软。

调味

荞丝炒软后，加入半勺生抽。