烧茶做法

烧茶的做法如下：

采茶

制作火烧茶的茶叶一年四季都可以采，不需要单独采摘嫩芽，而是茶树的老叶子连同枝条一起采。传统采茶越嫩越好，但制作火烧茶需要采越老越好。

用火烧烤

采好的茶树枝条需要捡一些松毛和干的松树枝点燃，将茶树枝条放到火中烧烤，要点是不要烧焦茶树枝条上的老树叶子，烧至叶片发黄出香味即可。

洗茶

将用火烧烤好的茶叶和茶树枝条一起放入开水的茶壶中略煮一下，清洗掉茶叶上的火烟味。

煮茶

茶壶烧开水后，将茶叶在水中翻滚，小火慢煮十分钟，被烤皱的叶片渐渐舒展开来，可以饮用并继续煮，煮制半小时时味道会更好。

提示和建议

在烧烤茶叶时，要注意火候，避免烧焦。

煮茶时，建议小火慢煮，以便茶叶充分展开和释放香味。

可以根据个人口味适量添加冰糖或其他调味品。

希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的火烧茶。