越前蟹做法
越前蟹是一种美味的日本海蟹，主要产于福井县的越前岬。以下是一些常见的越前蟹做法：
水煮越前蟹
准备：将活螃蟹放在水管下用流水冲洗，直到螃蟹不动为止。用刷子轻轻刷净蟹身。
煮制：在一个大锅中加水烧开，每公升水加入4.5杯盐，盐融化后把螃蟹身体朝下放入锅中，煮20分钟。
食用：煮好后取出螃蟹，用水冲洗掉表面的沫子，即可食用。可以蘸一些醋增加风味。
甲罗烧
准备：将清酒倒入刚打开的蟹壳里，加入浓稠的浆汁，然后放在小火上加热。
食用：加热过程中蟹香四溢，甲罗烧就做好了，可以直接食用。
蟹火锅
准备：将蟹脚切段，加上干贝、豆腐、香菇等食材做成火锅汤底。
食用：将切好的蟹脚和其他食材放入火锅中煮熟，可以搭配各种调料食用。