腊豚闷饭做法

腊豚闷饭的做法如下：

准备食材

大米洗净放入一个较大的容器内，方便后续翻拌。

胡萝卜切丁。

干香菇洗净泡发切丁，泡香菇的水最后可以倒入电饭煲。

甜玉米粒。

腊肠部分切丁，部分切片，备用。

土豆切丁。

洋葱切丁。

调制

加入少量黑胡椒粉、少量的盐、少量的糖、适量的香油混合翻拌，然后将土豆和洋葱放入电饭煲底层。

大米容器内倒入腊肠丁，撒少许盐，倒入生抽+老抽+耗油（比例大概2:1:1），翻拌好所有的材料，倒入电饭煲内，铺平（下面的洋葱和土豆不动）。

最上层铺上胡萝卜丁、香菇丁、玉米粒，中间摆上切片的腊肠（这部分就是为了好看，增加食物的吸引力）。

最后倒上正常的凉水，500g大米放入500g-550g水。

蒸饭

电饭煲蒸饭功能直接蒸就可以了。