冰淇淋方糕的做法

材料：

低筋面粉 90克

水 50毫升

玉米油 50毫升

白糖 75克

鸡蛋 六个

冰激凌 适量

巧克力酱 适量

草莓 一颗

步骤：

分离蛋清蛋黄：

将鸡蛋打入干净的容器中，把蛋清和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里。

制作蛋黄糊：

在蛋黄中加入一半白糖，拌匀，然后加入清水拌匀，再加玉米油，拌匀，最后筛入低粉面粉，翻拌均匀。

打发蛋清：

蛋清中挤入几滴柠檬汁，打发出大泡，然后加入另一半白糖，继续打发至湿性发泡。

混合蛋清和蛋黄糊：

将一半的蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀，再加入另一半蛋清，继续翻拌均匀。

倒入烤盘：

将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，抹平，震两下。

烘烤：

烤箱155度，烤18分钟。

取出蛋糕：

将蛋糕取出，放在模具中。

放入冰激凌：

在蛋糕上放入冰激凌，抹平。