圆形火腿片做法

自制圆火腿

材料：猪肉（后退肉）2斤、猪皮1斤、圆火腿调料一包、凉水6两。

步骤：

将猪皮洗净，切长条，锅内烧开水，放入猪皮过水焯一下，水重新烧开后捞出过凉水备用。

猪肉洗净放入绞肉机绞碎备用。

调料倒入碗中加入六两水调匀，将猪皮、猪肉和调料混合在一起搅拌均匀，静至20分钟入味。

将调好的馅用小勺装进调料自带的肠皮中压紧实，将两端封口再将肠皮顶端折叠过来再扎紧。

锅中倒入水，将水烧开，将做好的圆火腿放入锅中煮一个小时，捞出放凉即可（不放猪皮的煮40分钟即可）。

蔬菜鸡蛋火腿片沙拉

材料：水红萝卜30克、蒸熟的土豆片70克、生菜30克、熟鸡蛋1个、火腿片3片、沙拉酱2小勺。

步骤：

水红萝卜洗干净切成薄片。

生菜洗干净切小片。

加入蒸熟的土豆片。

加入一个切小块的鸡蛋。