江苏蛋糕制作哪个好吃
江苏制作好吃的蛋糕有以下几个推荐:
蜜三刀
特点:浆亮不粘、香甜绵软,制作方法简单,适合自己在家制作。
制作方法:
备用食材:小麦粉(皮)35克、花生油(皮)7克、白芝麻(皮)25克、水(皮)17克、小麦粉(酥)350克、花生油(酥)35克、泡打粉(酥)半勺、麦芽糖(酥)150克、水(酥)85克。
制作步骤:
1. 取皮料面团擀成薄片,酥面团也擀成薄片,皮料面皮上刷水,粘上酥面团。
2. 表面撒上白芝麻,擀成长方形片,切成小方块,每个小方块上划三刀。
3. 制作糖浆:麦芽糖230克、细砂糖175克、水30克混合加热至沸腾。
4. 油锅烧至8成热,放入小方块炸至金黄,捞出裹糖浆,晾凉即可。
苏州稻香村
特点:结合传统与现代工艺,每一口都有师傅的用心,是苏州最好吃的蛋糕店之一。
无锡“蛋糕巢”
特点:招牌产品是芒果慕斯蛋糕,口感香滑多层次,还有提拉米苏慕斯蛋糕和红丝绒蛋糕等创意蛋糕。