无油空心糖饼做法

无油空心糖饼的做法如下：

食材准备

中筋面粉300克

白糖30克（用于面团）

热水适量

白芝麻适量

馅料：白糖60克 + 面粉15克（混合均匀）

和面

将中筋面粉放入盆中，加入30克白糖，慢慢倒入热水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。

稍微冷却后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。

准备馅料

将60克白糖和15克面粉混合均匀，这样做可以防止糖馅在加热时流出。

制作饼皮

将醒好的面团分成若干小剂子，每个约30克。

取一个小剂子，擀成圆形皮，包入适量的糖馅，封口捏紧。

擀饼