阿香米线番茄鱼做法

阿香米线番茄鱼的做法如下：

食材准备

番茄：5个（最好选择成熟的，有酸甜口感）

鱼片：500克

大葱：半根

生姜：3-5片

淀粉：少许

盐：适量

白胡椒粉：适量

花雕酒：适量

香菜：适量（增香提味）

白芝麻：适量（增添口感）

鱼的处理

将选好的鱼清洗干净，去内脏和鳞片。

将鱼切成薄片，厚度约为0.5厘米，以便更好入味。

在切好的鱼片上撒上料酒、胡椒粉和淀粉，轻轻按摩，使其均匀吸收调料。腌制15分钟，可以有效去腥增鲜。

番茄的准备