奶油蛋仔做法

方法一：

食材 ：鸡蛋2个、糖40克、牛奶130克、雀巢淡奶油30毫升、玉米油25克、低筋面粉140克、玉米淀粉25克、泡打粉5克、雀巢鹰唛炼奶适量。

步骤

鸡蛋加糖加玉米油搅拌均匀。

加入牛奶和雀巢淡奶油搅匀。

筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，顺时针搅拌均匀。

搅拌好的面糊过滤一下，装进裱花袋静止10分钟。

开中小火预热锅，手摸上去温热后关火，挤入面糊约7分满，先挤外面一层再挤里面的。

开中小火煎至冒大气泡，借助牙签把一半盖在另一半上，这时候可以关火。

把鸡蛋仔竖起来借助余温来回翻面煎熟。

在鸡蛋仔上面挤入适量雀巢鹰唛炼奶即可。

方法二：

食材：木薯粉、淡奶油、泡打粉、玉米油、白砂糖、低筋面粉、鸡蛋。

步骤

鸡蛋加糖打到发白，加入淡奶油搅拌均匀。