楞拔鱼的做法

方法一

原料 ：楞巴鱼、葱、姜、蒜、辣酱、面酱、黄豆酱、生抽、糖、盐、料酒。

步骤

楞巴鱼去掉内脏，收拾干净。

加少许盐、料酒搓洗，去粘液，腌10分钟。

葱姜蒜切好。

按配料表比例加入调料，搅拌一下，备用。

锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。

加酱汁翻炒出香味。

加适量水。

加楞巴鱼下锅煮，大火烧开，小火炖煮。

煮至汤汁见少，盛出装盘。

方法二

原料：

楞蹦鱼、豆腐、白菜叶。

步骤

楞蹦鱼去掉内脏，用清水洗净备用。

豆腐切成小块，白菜叶切成块。