绿豆糖水怎么煮面好吃
简单煮法
将绿豆汤加热至沸腾。
下入面条,煮至面条熟软。
捞出后即可食用。这种方法是 最直接的煮法,适合快速享用。
湿面团法
将水和成湿面团,不断顺时针搅动,然后醒一会儿,再搅一个方向搅拌至面团光滑。
将面团放入碗中,加水浸泡半小时后去水再搅,反复几次,直到面丝均匀且透明。
绿豆加水煮至开花,加入面汤,边放边搅拌均匀,煮开几分钟后即可。此方法可以使面条更有弹性。
菌菇绿豆面条
普通面粉300克、绿豆面150克、清水140克、盐2克、鸡蛋1个、玉米面适量、六菌汤适量。
将面片正反折叠,撒上玉米面防粘,切成条状。
锅中烧水,倒入六菌汤,水开后倒入绿豆面条,煮至没有硬芯,根据口味加盐调味。