宝宝糕点用锅蒸的做法
宝宝糕点用锅蒸的做法如下：
鸡蛋分离 ：将鸡蛋分离成蛋清和蛋黄，分别放入无油无水的碗中。制作蛋黄糊：
将蛋黄与面粉混合，用刮刀轻轻翻拌，直到形成细腻的蛋黄糊。
打发蛋白：
用电动打蛋器低速打发蛋清，出现粗泡后滴入几滴柠檬汁。分三次加入细砂糖（如果宝宝较小，可省略），继续高速打发至硬性发泡状态。用打蛋器提起蛋白，可以形成直立的小尖角。
混合面糊：
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用翻拌手法混合均匀。再将混合好的面糊倒回剩余蛋白中，继续轻轻翻拌至完全均匀，避免消泡。
上锅蒸制：
将混合好的面糊倒入一个铺好烘焙纸的小碗中，轻震几下去除气泡。放入烧开水的蒸锅中，中火蒸25分钟。关火后焖5分钟再取出。
冷却与享用：
蒸好的蛋糕稍微放凉后脱模，切成适合宝宝的小块即可食用。
此外，还可以尝试以下几种宝宝糕点的蒸制方法：
胡萝卜营养米粉蒸糕
材料：胡萝卜营养米粉2勺、面粉100g、清水125g、白糖2g、酵母1g、红枣2个。
做法：将面粉、白糖、酵母装大碗中，加入准备好的清水，一边加一边用筷子搅拌，拌至无干粉状态。盖好保鲜膜常温发酵40分钟左右，加入胡萝卜营养米粉和洗净切碎的红枣，继续搅拌均匀。用勺子将面糊舀入模具中，放入蒸锅中，水烧开后中大火蒸20分钟左右，关火出锅，放置几分钟后脱模。