越南小卷做法

越南小卷的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：经典越南小卷

用料：

鸡胸肉

红罗卜

青瓜

鸡蛋

海鲜酱

卷皮

步骤：

1. 鸡蛋加少量盐摊成皮切丝，青瓜和红罗卜切细丝，鸡胸肉焯熟撕成丝。

2. 准备网皮薄饼，湿布盖上两分钟。

3. 将鸡胸肉丝、红罗卜丝、青瓜丝和鸡蛋丝铺上，挤条海鲜酱。

4. 中间先包，再卷入两边，卷起，口处用蛋液或生粉水粘合。

5. 小火煎至两面黄即可。

6. 伴碟即可开吃。

方法二：越南米纸卷

用料：

越南米纸

牛肉

红萝卜

芒果

沙拉

青菜

鸡柳

步骤：

1. 准备米纸，用水泡2秒就可以使用。

2. 加入蚝油腌制牛肉1小时，牛肉用不粘锅煎熟。