泡二荆条的家常做法

泡二荆条的家常做法如下：

方法一：传统泡制法

泡菜坛、泡菜盐、花椒、凉白开水、白酒和麻糖（麦芽糖）。

红二荆条辣椒、子姜。

将红二荆条辣椒用剪刀修剪去蒂把，子姜用小刀修去须根和茎叶，然后用清水洗干净，放在太阳下晒3小时以去除部分水分，最后移至阴凉处晾放一天。

泡菜坛清洗干净后，倒扣在太阳下晒1天，待用。

第二天早晨天亮时，清洗双手，往泡菜坛子里放入二荆条红辣椒、子姜、花椒、麻糖和白酒，再倒入加有泡菜盐的凉白开水，并用小瓷碟盖住坛口，然后盖上坛盖，掺适量的坛沿水隔绝空气，最后把坛子放在湿度和温度都适宜的阴凉角落里，静置三个月。

方法二：简易泡制法

盐、酱油、蒜、姜、白酒、油。

辣椒洗干净，去蒂，晒到表面没有水分。