餐饮入座率

入座率 = \frac{实际用餐人数}{座位数} \times 100\%

\]

通过计算入座率，餐厅可以了解自身的客流情况，从而进行经营决策和优化。例如，如果一家餐厅有100个座位，实际用餐人数为80人，则上座率为80%。

此外，还有与上座率相关的其他指标，如 开台率和 翻台率，这些指标可以帮助餐厅更全面地评估其运营情况：

开台率：

表示每天开台的次数，计算公式为：

\[

开台率 = \frac{开台数}{总台位数} \times 100\%

\]

其中，开台数是指每天餐桌被使用的次数，总台位数是指餐厅总共的餐位数。

翻台率：

表示每桌顾客用餐完毕并离开后，餐厅能够再次接待新顾客的速度，计算公式为：

\[

翻台率 = \frac{翻台次数}{总台位数} \times 100\%

\]

其中，翻台次数是指每天餐厅总共翻台的次数。