肥肠臊子做法

肥肠臊子的做法如下：

准备材料

肥肠1000克

老姜2块

香蒜2个

剁椒3勺

豆瓣酱1勺

花椒5g

八角4个

茴香5g

陈皮4块

草果3个

丁香2g

桂皮2块

柠檬适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

白酒适量

盐适量

油适量

清洗肥肠

温水初步清洗3次

用面粉抓洗3次

把肥肠翻个束清洗干净（注意别把油扯掉了）

再次里外清洗2次

汆水待用

炒制香料