第鱼烙的做法

第鱼烙的做法如下：

九肚鱼烙

用料：九肚鱼肉300克，红薯粉100克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个（小），盐4.5克，葱花适量，鸡粉适量。

做法：

九肚鱼剔骨，鱼肉剁成很细很细的碎。

红薯粉和玉米淀粉混匀，加入半碗水。

混匀后加鱼肉、鸡蛋、盐、鸡粉混匀，最后加入葱花。

整体的状态是比较稠没有太多水分。

中小火煎，一面煎脆且金黄再翻面，这样不容易碎。

鱿鱼烙

食材明细：鱿鱼适量，番薯粉适量，鸡蛋适量，盐适量。

做法：

丝瓜去皮洗净切小条。

鱿鱼处理好洗净切小粒。

切好的丝瓜和鱿鱼放入碗中。

加入适量盐和鸡精。

加入五六勺番薯粉。