沙班鱼做法

沙班鱼（通常指巴沙鱼）可以通过多种方法进行烹饪。以下是几种常见的做法：

清蒸巴沙鱼

主料：巴沙鱼1条

辅料：葱适量、姜适量

调料：生抽20ml、蚝油2勺、料酒20ml、白糖5g

做法步骤：

1. 葱切丝，姜去皮切片和丝。

2. 巴沙鱼解冻放料酒，姜片腌制20分钟去腥。

3. 蒸锅中放水烧开，巴沙鱼倒掉料酒，放蒸锅中蒸10分钟。

4. 调汁：生抽、蚝油、糖调匀。

5. 巴沙鱼拿出倒出渗出的汤汁，撒盐，鱼身上放姜葱丝，起锅烧油浇在上面，倒入调好的汁即可。

煎巴沙鱼

主料：巴沙鱼

辅料：葱、姜、蒜、青红椒

调料：盐、生粉、蚝油、白糖、黑椒粉

做法步骤：