正宗芥末章鱼做法图解
正宗芥末章鱼的做法如下：
食材准备
八爪鱼2条
芥末膏少许
米醋适量
生抽1汤匙
酱油少许
姜片、葱白适量（用于去腥和增香）
青红辣椒适量（可选，用于增加颜色和口感）
处理八爪鱼
清洗八爪鱼，去除内脏、眼睛和外膜。
切段，用盐抓搓一下，流动水冲洗干净粘液。
沸水氽烫两遍，捞出沥干水分。
调制芥末酱汁
向碗中加入芥末膏、生抽、米醋和酱油，搅拌均匀。
装盘
将处理好的八爪鱼捞入盘中。
倒入调好的芥末酱汁，拌匀即可食用。
此外，还可以根据个人口味进行适当调整，例如加入一些醋姜或蒜泥等增加风味。
小贴士：