蒸嗦螺做法

蒸嗦螺的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：清蒸海螺

准备材料

海螺

葱

姜

料酒

盐

制作步骤

将海螺放入盐水中吐净杂物，刷洗干净。

锅中放入水，放入葱段、姜片，放上篦子，将海螺的口朝下放入，盖上锅盖，大火烧开煮10分钟。

将海螺肉挑出，去掉苦胆，沾上由姜末和醋拌成的料汁即可。

方法二：五香蒸田螺

准备材料

新鲜田螺

韭菜

水芹

薄荷

紫苏

茶油

姜米

盐

味精

鸡粉

自制酱油