炒菜花减脂餐做法

干锅菜花

食材：菜花、青椒、小米辣。

步骤：

1. 水开菜花焯水两分钟捞出。

2. 油热放入蒜末小米辣爆香。

3. 加一勺豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入菜花翻炒均匀，加一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖搅拌均匀。

5. 放入青椒翻炒断生即可出锅。

鸡胸肉炒花菜

食材：鸡胸肉、西芹、老豆腐、玉米粒、鸡蛋（蛋清蛋黄分开）、葱姜蒜。

步骤：

1. 鸡胸肉切成粒状，西芹切粒，老豆腐切成碎末，玉米粒剥粒，鸡蛋两个，蛋清蛋黄分开，蛋清放入盐和黑胡椒粉。

2. 葱姜蒜切好备用。

3. 先炒蛋清，放橄榄油，炒完后装盘待用。