团鱼汤的做法

团鱼汤的正确做法如下：

准备材料

团鱼（鳖）1只，约500克以上

羊肉500克

生姜5克

苹果5克

料酒适量

食盐10克

胡椒粉0.5克

味精5克

处理团鱼

将团鱼放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏并洗净。

准备羊肉

羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。

炖煮

将团鱼肉和羊肉一起放入铝锅内，加入苹果、生姜及适量水，置大火上烧开，然后移至小火炖熬至熟烂。

调味

加入食盐、胡椒粉和味精调味，再煮5分钟即可。

食用

团鱼汤可佐餐，亦可单食。

小贴士：

如果想要汤色更清澈，可以在炖煮过程中加入一些鸡骨或猪骨提味。

可以根据个人口味加入一些其他药材，如枸杞子、熟地黄等，以增加汤的营养和药用价值。

通过以上步骤，你就可以做出一道美味且营养丰富的团鱼汤了。