商场做餐饮注意什么细节

在商场开设餐饮店需要注意以下细节：

餐饮业要根据商场消费者的消费水平、年龄结构、商场规模、人员流动情况来确定经营餐饮的项目。例如，如果商场的儿童店偏多，可以选择甜品、零食等符合儿童口味需求的食物；若是时尚女装店居多，则选择汤煲店、饮品店等。

在商场经营餐饮项目要注意避免重复经营。在产品同质化的时代，重复经营无疑是死路一条。如果大家都习惯了某家餐厅，第二家店就会成为复制品，很难吸引顾客。

热门商场很难拿到位置，要么经营的品牌硬，要么关系硬。因此，如果有机会进入热门商场开店，必须找关系，最好找到有决定权的人，以便拿到好位置和谈到好的条件。

对于新的商场，要考察其招商团队和运营团队是否专业，避免因为商场运营不善而失败。如果选择新商场，最好先谈好条件。

餐饮店需要提供高质量的产品和服务。产品要符合当地消费者的口味和需求，服务要细致周到，以提升顾客满意度和口碑。