用什么面做馒头好吃
做馒头时，可以使用以下几种面粉，它们各有特色，可以根据个人口味和需求选择：
高筋面粉
高筋面粉的蛋白质含量最高，筋性最强，适合制作需要弹性和韧性的食物，如面包。
蒸馒头时，高筋面粉可以使馒头更有劲道，口感更松软且有嚼劲儿。
中筋面粉
中筋面粉的蛋白质含量适中，筋性也适中，适合蒸馒头，使馒头口感较为柔软细腻。
中筋面粉是超市里最为常见的面粉，价格实惠，适合大量蒸馒头。
低筋面粉
低筋面粉的蛋白质含量最低，没有筋性，适合制作需要松软、口感细腻的食物，如蛋糕、饼干等。
由于低筋面粉缺乏筋性，不适合用来蒸馒头，容易使馒头过于松散。
玉米面
玉米面富含膳食纤维、维生素和矿物质，口感松软，带有甜味。
可以单独制作玉米面馒头，也可以与其他面粉混合，如白面玉米面馒头，口感香甜软糯。