野江虾做法

野江虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

炸江虾

材料：新鲜的江虾、鸡蛋、盐、胡椒粉、面粉、面包糠、油。

步骤：

将江虾清洗干净，去除虾须和虾线，沥干水分备用。

在碗中打入适量的鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

将面粉和面包糠分别放入两个盘中。

将沥干水分的江虾先沾上鸡蛋液，再裹上面粉和面包糠。

将油烧至五成热，将裹好面糊的江虾逐个放入油锅中，用中小火炸制，炸至金黄色时捞出，沥干油分即可。

煮江虾

材料：野生河虾、蒜粒、油、生抽、陈醋。

步骤：

将虾买回来后，加水加冰，以防虾翘起。