带骨肉做法
带骨肉的做法有多种,以下提供几种不同的烹饪方法:
煮汤
将大块带骨肉煮成汤,可以添加海带、蘑菇、萝卜、青菜等配料,增加风味。
简易版带骨肉卷
鸡腿去骨,鸡肉和鸡蛋一起包入,用培根片卷起,烤箱烤制上色。
烤制带骨肉
鸡翅腿去皮,沿骨头剪开肉至骨肉分离,调味后裹上面包粉烤制。
少油带骨肉
带骨肉煮开后去血沫,加入调料如葱姜蒜、花椒、大料、老抽、盐和白糖,小火慢炖两小时。
红烧带骨牛肉
带骨小牛腿肉切块,焯水后放入压力锅,加入调料包和沙茶酱,炖煮后加入胡萝卜继续加热至软烂。
红烧带骨羊肉
小山羊肉切块,开水下锅煮至无血沫,加入盐和胡椒粉调味,煮至羊肉软烂后撒上葱花和香菜。