五香酱牛骨头做法

五香酱牛骨头的做法如下：

方法一：

准备牛骨头 ：准备两个牛骨头，如果家里人多可以按人头一人一块准备。

调料准备：

将所有调料如生抽、盐、八角、香叶、十三香等放入高压锅中。

烹饪过程

上气后中火煮8分钟，然后关火焖10分钟。

方法二：

选择牛腱肉：

挑选肥美、肌腱结实、饱满的牛腱肉，切掉周围的筋和杂肉。

腌制：

牛腱肉洗净后撒上盐和花椒粉，腌制3个小时。

香料准备：

准备八角、花椒、豆蔻、香叶、桂皮、南姜和陈皮。

炒香料：

牛油加热后放入所有香料炒出香味，加入清水、老抽、盐、鸡精和冰糖熬一个小时。

炖煮：

牛腱肉放入卤锅中，先用大火煮十分钟，然后小火慢炖一个半小时，熄火后浸一个小时。

切片装盘：

牛腱肉切片装盘，可以搭配红酒享用。

方法三：