甘蓝炒面的做法

甘蓝炒面条的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

准备食材

面条

甘蓝菜

鸡蛋

生抽

老抽

盐

鸡精

植物油

葱花

步骤

鸡蛋打入碗中，甘蓝菜洗净切块。

锅底放油，微热时放入鸡蛋炒熟，油温太高会破坏鸡蛋的营养成分。

锅底放油，八成热时放入葱花，然后倒入甘蓝菜翻炒，加入1勺生抽继续翻炒，快熟时加入炒好的鸡蛋、1勺盐翻炒均匀，炒熟关火加一点鸡精炒匀即可出锅。

锅中加清水烧沸放面条煮熟，然后过一下凉水，沥干水份待用。

锅底放油，油热后放入葱花，倒入面条快速翻炒，火不要太大，加入生抽、老抽、盐各一勺继续翻炒使颜色均匀，倒入炒好的甘蓝菜炒匀即可出锅。

做法二：

准备食材

面条

紫甘蓝

香菇

圆葱

培根

麻油

生抽

盐

步骤

烧开水，将面煮到8、9分熟捞出。

香菇、紫甘蓝、圆葱、培根改刀切成适量大小。

起油锅，投入培根、香菇、圆葱略炒，放少许麻油拌开备用。

放入紫甘蓝翻炒后再加适量盐，投入面条，倒入少许生抽，翻炒均匀即可。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。