鸡蛋撒子的做法

新疆鸡蛋撒子

食材：

鸡蛋10个

面粉800克

清油适量

糖粉适量

做法：

1. 将面粉、鸡蛋和清油混合，和面时一点水都不放，面团要硬一些，不容易成团，需要耐心揉搓，多重复几次直到光滑。

2. 和匀后开始醒面，醒面一次3-5分钟，第三次醒面时不再揉，用手心压一压。

3. 准备淀粉擀面，擀得越薄越好，然后叠起来醒面，对折后用花刀切，绕圈盘起来入油锅炸，火不能太大。

4. 出锅后撒上糖粉码在盘子里。

传统鸡蛋撒子

食材：

鸡蛋3个

白糖50g

中筋面粉250g

水适量

红枣20g

做法：

1. 红枣去核剁碎，与鸡蛋充分搅拌，中途加糖。

2. 加入面粉，搅拌均匀，如果太干加一小勺水。

3. 油加温至七八成熟，用筷子把面糊夹入油中炸至金黄。

4. 出锅后撒上糖粉。

简单鸡蛋撒子

食材：

鸡蛋1个

清水适量

香油适量

做法：

1. 取一枚生鸡蛋打入碗中。

2. 用筷子打散。

3. 刚刚烧开的水高高冲入，再加入适量香油。

4. 完工。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和做法尝试制作。