素鸡做法大全儿童

素鸡是一种非常健康且美味的素食替代品，适合儿童食用。以下是几种适合儿童的素鸡做法：

红烤素鸡

食材：2根素鸡，3个鸡蛋，1根韭菜，一半青椒，1汤匙生抽，1汤匙老抽，2角，1片老姜，1段葱，25克冰糖。

做法

1. 将素鸡切成薄片，在锅中放入适量的油加热3成后，将切好的素鸡放入油锅中炸两面，形成小泡后关火，捞出滴干油分。

2. 鸡蛋洗后用冷水煮，然后去壳切成一半。

3. 取另一个锅，放入适量的水，一汤匙生抽，一汤匙老抽，切一汤匙青椒，一片姜，用一段葱大火煮，然后将炸好的素鸡和鸡蛋放入开水，再放入25克冰糖。

4. 用大火煮开后用中火慢慢煮15分钟左右，等汤汁快干了，素鸡上色后，把韭菜切碎搅拌均匀，关火盛盘。

香菇素鸡蒸

食材：素鸡200克，猪肉（瘦）300克，香菇（鲜）20克，荸荠20克，大葱5克，辣椒（红，尖）20克，盐3克，白砂糖5克，酱油5克，小米面5克，五香粉2克。

做法

1. 将素鸡切成3份厚的圆块；荸荠去皮洗净切碎；香菇浸软去蒂切极小粒；瘦肉剁碎加入调味料（盐、白糖、酱油、粟粉、五香粉）一同拌匀。

2. 葱、红椒切丝；每件素鸡的面上扑上粟粉，然后酿上拌匀的调味料，用猛火隔水蒸10分钟，碟边伴以葱丝及红椒丝，即可上桌。

椒盐素鸡

食材：小素鸡，葱段，椒盐。

做法