馒头核桃馅的做法

馒头核桃馅的做法如下：

材料

核桃仁 150克

红枣 40克

面粉 100克

酵母 1克

配方奶（或牛奶）60克

植物油 适量

食盐 适量

制作步骤

准备核桃馅料

核桃仁用钳子夹碎，放入盘中。

锅烧热，倒入核桃仁，小火慢慢翻炒至微黄且脱皮，取出放凉。

将炒好的核桃仁压碎至芝麻粒大小，加入适量食盐，搅拌均匀。

制作面团

将面粉、酵母、配方奶混合搅拌成絮状，揉成光滑面团。

盖保鲜膜，放置一旁发酵30分钟。

馒头成型与蒸制

发酵好的面团揉搓排气，搓成长条状，切成均等的小剂子。