珍珠奶茶店里做法

珍珠奶茶的做法如下：

材料

纯牛奶 400ml

红茶 10克

白砂糖 适量

木薯粉 适量

红糖 适量

凉白开 适量

做法步骤

炒糖奶

白砂糖放入锅中炒至褐色，加入纯牛奶，小火煮，注意搅拌防止粘锅。

纯牛奶煮沸后加入红茶，保持小火煮至茶叶开放，然后关火焖5分钟，过滤掉茶叶，留下奶茶。

制作珍珠

盛出适量红糖，加少量水搅拌至红糖溶解，然后煮沸。

在煮沸的红糖水中慢慢加入木薯粉，趁热揉成团，然后搓成珍珠形状，放在撒了木薯粉的盘子里避免粘连。

煮珍珠

在水烧开后加入搓好的珍珠，煮15-20分钟，然后盖锅盖焖15分钟，捞出珍珠，用凉白开过一下使其Q弹。

组装奶茶

将煮好的奶茶倒入杯中，加入珍珠，即可完成自制的珍珠奶茶。

提示和建议

珍珠的形状和大小可以根据个人喜好调整。

煮珍珠时，可以根据珍珠的大小适当调整煮的时间。

如果喜欢更丰富的口感，可以在奶茶中加入一些奶精或冰块。

这样，一杯美味的珍珠奶茶就制作完成了，享受一下自己亲手制作的甜蜜吧!