山兰糕做法

山兰糕的做法如下：

材料准备：

山药 500克

糯米粉 100克

蓝莓果酱 3勺

白糖 4勺

盐 少许

饼干 适量

糖珠 少许

制作步骤：

1. 将山药洗净，去皮切段。

2. 放入锅中，盖上盖子，水开后蒸至熟透。

3. 蓝莓果酱3勺加适量水调匀成酱汁。

4. 将蒸好的山药取出放入容器中，用勺子压成泥状。

5. 放入四勺白糖和少许盐，搅拌均匀，有结块的地方要捏散。

6. 用模具在山药泥上切割成块，摆入盘中。

7. 均匀地淋上蓝莓酱汁，用糖珠和饼干略进行装饰即可。

小贴士：

面糊的浓稠度应像酸奶一样，既不太稠也不太稀。

蒸好后，最好先晾一会儿再脱模，这样山药糕不会粘连在模具上。

这样，一道美味的山兰糕就做好了，口感软糯，带有淡淡的蓝莓果香，非常适合作为宝宝的辅食或是甜点享用。