煮面条卧鸡蛋的做法

煮面条卧鸡蛋的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：经典卧鸡蛋面条

准备食材 ：面条、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、洋葱、香菜、盐、鸡精、五香粉、白芝麻。

制作步骤

水烧开后放入面条并煮熟，随后捞出放入冷水中以迅速冷却，再沥干水分备用。

将两个鸡蛋液均匀地淋在冷却后的面条上，并搅拌均匀。

将黄瓜、胡萝卜和洋葱切成细丝，香菜切成小段，然后加入面条中。接着加入适量的盐、鸡精和五香粉进行调味，用筷子充分搅拌以确保味道均衡。

热锅加油，倒入已经调味好的面条，用筷子轻轻铺平，撒上白芝麻，用小火慢慢煎至两面呈金黄色即可出锅享用。

做法二：西红柿鸡蛋面条

准备食材：

面条、鸡蛋、西红柿、食用油、白糖、番茄酱、食盐、葱。

制作步骤

西红柿去皮切小块。

准备好适量的面条。

鸡蛋加一点盐，打散。

锅里先热油，把鸡蛋炒熟，盛起备用。