襄阳炸酱面的做法
襄阳炸酱面的做法如下：
食材准备
主料：面条、五花肉、黄瓜等。
调味料：油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、酱油、香油等。
制作步骤
炒肉末：将五花肉切成黄豆粒大小的丁，油热后放入肉丁，炒至变色，加入葱末、姜末，炒出香味。
炒酱：放入黄酱和甜面酱，小火慢炒，加入适量温水，炒至酱变成红黑色，加入葱末和香油，翻炒均匀后起锅。
煮面：面条煮熟后，捞出沥干，浇上炸酱和黄瓜丝等配菜，拌匀即可。
注意事项
炸酱时要用小火慢炒，防止粘锅。
根据个人口味，可以适量加入辣椒或辣椒酱增加辣味。
面条的选择可以根据个人喜好，选择手擀面或挂面。
示例食材
面条750克，猪肉末250克，黄瓜750克。
植物油100克，黄酱100克，酱油30克，葱花20克，姜末10克。