东北油盐饼做法

东北油盐饼的做法如下：

材料

面粉 2碗

盐 适量

豆油 适量

步骤

和面

两碗面粉放入盆里，三分之一用热水烫面，剩余三分之二的面用凉水和面。

和面标准是面光、盆光、手光，用盖子或保鲜膜醒10分钟。

擀饼

把醒好的面放到面板上揉到有点弹性，不要过硬。

擀成大饼，均匀涂抹油和盐，然后卷起来，揪成剂子再擀成薄薄的饼。

烙饼

热锅倒油，小火烙饼，直到两面金黄即可。

提示

和面时，热水和冷水的比例可以根据个人口感进行调整。

擀饼时，要确保饼的形状均匀，这样烙出来的饼才会更美观。

烙饼时，一定要用小火，防止饼外焦里生。