扇贝平菇汤做法

扇贝平菇汤的做法如下：

原料准备

平菇

扇贝丁

番茄

葱

花生油

食盐

鸡精

姜

制作步骤

前期准备

番茄切块

蘑菇洗净手撕成块

葱姜切块，放碗里备用

冲洗干净的扇贝丁

烹饪过程

锅烧热油，放食盐，据说这样放食盐可以杀死黄曲霉素

放蔬菜类（番茄、蘑菇、葱姜）爆炒

炒至蘑菇变破，番茄出红油，放扇贝丁

中小火慢慢翻炒，不能大火，否则扇贝丁容易变老