青椒煮草鱼家常做法

青椒煮草鱼的家常做法如下：

方法一

草鱼处理

草鱼杀好洗净，切块，抹上少许盐和黄酒的腌制片刻。

过油炸至金黄备用。

青椒和其他配料

青椒切片，姜蒜切片，葱切段，八角和干辣椒备用。

烹饪步骤

锅中放少许油，爆香葱姜蒜和八角。

下鱼块煸炒，出香味后放入生抽、老抽、白糖和料酒。

加入适量开水，炖煮四十分钟，调入盐，大火收汁。

最后放入青椒，加少许十三香，青椒断生后出锅，放鸡精和味精提味。

方法二

草鱼处理

草鱼洗净切块，加入姜、葱、盐和胡椒粉腌制20分钟。

烹饪步骤