秋天如何保存羊肉好吃
秋天保存羊肉的方法有以下几种：
冷藏保鲜
将新鲜羊肉清洗干净，切成适当大小的块，放入冰箱冷藏室，控制温度在5℃左右，可以保存3天左右。
冷冻保存
将鲜羊肉清洗干净，割成肉块，放入冷冻室冷冻保存，可以保存2-3个月时间。
如果需要长时间保存，可以先将羊肉切成小块，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存半年以上。
真空保存
将鲜羊肉装入真空袋或食品袋中，排出空气，然后冷藏或冷冻保存，可以延长保存时间。
风干保存
秋冬季节风干羊肉，可以保存到来年再食用，通常可保存6个月。
将羊肉切成片或块，抹上盐或其他调味品，用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，这样风干后的羊肉口感干燥清香。