壮馍怎么做好吃
壮馍的制作方法如下：
食材准备
烫面100克
死面100克
五花肉200克
葱姜蒜各10克
粉皮20克
鸡精5克
盐10克
油适量
和面
将烫面和死面分别和在一起，揉成面团，醒30分钟。
准备馅料
五花肉切成绿豆大小的粒，剁成肉馅。
粉皮提前用水泡软，切碎。
葱、姜分别切碎，与肉馅、粉皮一起放入盆中，加入盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油，搅拌均匀。
擀饼
将醒好的面团擀成圆片，表面刷上一层油酥（可以用食用油和面粉调成稀糊），四边不刷油，左右两边各留十厘米的空间。
将肉馅铺在面片上，从一边开始折叠，每叠一层都要封一次边，最终形成厚度约5-6厘米、直径约60厘米的圆饼。