米红肉做法

红肉米的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

简单红肉米炒香葱

材料：红肉米150g，香葱100g，葵花籽油适量。

步骤：

1. 红肉米用清水冲洗干净。

2. 香葱择洗干净，切粒。

3. 热油锅，放入红肉米，煸炒至断生。

4. 放入葱粒，炒匀，熄火盛出。

红肉米炒辣椒

材料：红肉米250g，青辣椒6个，红辣椒2个，紫苏叶1把，姜适量，蒜适量，料酒适量。

步骤：

1. 红肉米清洗数次，待水清咸味变淡，挤干水份。

2. 姜、蒜清洗干净，切丁备用。

3. 起油锅烧热，下姜、蒜爆香。

4. 下红肉米，拌炒。

5. 下配料拌炒，下料酒，盐，酱油适量，翻炒。

6. 起锅装碟上桌。

红肉米炒韭菜

材料：红肉米300克，韭菜150克，蒜茸1茶匙，小红辣椒（切粒）2只，鱼露1/2汤匙，砂糖1/4茶匙，胡椒粉适量。

步骤：

1. 红肉米洗干净，沥干水分。

2. 韭菜洗干净，切粗粒。

3. 烧滚油，爆香蒜茸及红椒粒，下红肉米炒片刻，加入韭菜粒炒至软，下调味料兜匀即可盛起上碟。

红肉米炒鸡蛋

材料：红肉米100克，鸡蛋2个，盐适量，葱花适量。

步骤：

1. 红肉米提前清洗干净，沥干水分。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。

4. 锅中再加少许油，放入红肉米翻炒至熟。

5. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐，葱花，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。