餐饮店过期食品

发现餐饮店存在过期食品时，可以采取以下措施：

直接找商家协商解决：

消费者可以直接与商家沟通，要求退换货或赔偿。

寻求消费者权益协会的帮助：

消费者可以向消费者权益协会投诉，请求其介入调解。

向相关行政部门投诉：

消费者可以向工商部门或食品药品监督部门投诉举报。

向法院起诉：

若协商无果，消费者可以向人民法院提起诉讼。

对于卖过期食品的处罚措施，依据《中华人民共和国食品安全法》第八十五条第一款第（七）项的规定，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

在处理过期食品时，餐饮店应采取以下具体措施：

立即隔离过期食品：

避免其继续影响其他正常食品库存，并确保食品的完整性。

核实过期情况：

详细审查过期食品的生产日期、保质期及存储条件，并做好记录。

制定处理方案：

根据过期食品的具体情况，选择销毁、退货与索赔、赠送或转让等方式进行处理。

完善库存管理：

建立健全的库存管理制度，实施先进先出（FIFO）原则，并利用现代化管理软件追踪食品的进货及出货情况。

定期检查与评估：

定期对食品库存进行检查，评估各类食品的保质期及存储状态，及时发现问题。

员工培训：

对员工进行系统的食品安全培训，增强其责任感，使其在发现过期食品时能够及时采取有效措施。

建立应急预案：

制定应对过期食品的发现、处理及预防措施，确保在紧急情况下能够迅速响应。

通过以上措施，可以有效处理餐饮店中的过期食品问题，保障消费者的权益和食品安全。