孔贝肉做法

孔贝肉（通常指的是扇贝肉）可以通过多种方法进行烹饪。以下是几种常见的做法：

食材：扇贝肉300克，洋葱半个，青椒1个，红椒半个，姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个，料酒半勺，生抽半勺，盐半勺，鸡精半勺。

做法：

1. 扇贝肉洗净，放入清水中浸泡。洋葱切小块，青椒切小块，红椒切小块，姜切末，蒜切末，干辣椒剪成段。

2. 锅中放入适量水烧开，放入扇贝肉和料酒焯水1分钟后捞出。

3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入扇贝肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。

食材：扇贝、粉丝、蒜蓉、姜蓉、蚝油、鸡精、芝麻油、生抽、枸杞。

做法：

1. 扇贝去壳洗干净，粉丝泡水控干装碟。

2. 姜蓉、蒜蓉、鸡精、蚝油、生抽、芝麻油调汁。

3. 把扇贝肉平铺在粉丝上，把调好的汁均匀淋在扇贝肉表面，撒上枸杞上锅蒸，水滚八分钟即可，出锅撒上葱花。

食材：扇贝、瘦肉、粉丝、小葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、豆豉油、生粉。

做法：